Aktivitas Training di Section Cold Kitchen di Swiss_Bel Hotel Harbour Bay Batam | Library of Universitas Internasional Batam

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Grey Literature

Aktivitas Training di Section Cold Kitchen di Swiss_Bel Hotel Harbour Bay Batam

novita sari - Nama Orang; Yunizar Satrio Basuki - Nama Orang;

Hotel merupakan salah satu faktor penting bagi perkembangan sektor pariwisata. Di bisnis perhotelan, kepuasan pelanggan adalah yang terpenting. Swiss-Bel Harbourbay Batam Hotel adalah salah satu hotel bintang empat di Batam yang selalu meningkatkan kualitasnya untuk mendapatkan kepuasan pelanggan. Ada banyak cara yang dilakukan oleh manajemen hotel untuk mendapatkan kepuasan pelanggan. Salah satu upaya tersebut adalah memperbaiki kualitas departemen makanan dan minuman. Departemen ini memiliki tanggung jawab penting untuk menyediakan dan menjaga kualitas makanan dan minuman di hotel. Departemen makanan dan minuman dapat dibagi menjadi dua divisi yaitu Food and Beverage Product dan Food and Beverage Service. Produk makanan dan minuman bertanggung jawab untuk memproduksi semua jenis makanan dan minuman di hotel. Produk makanan dan minuman memiliki peran penting pada bagian lain di departemen makanan dan minuman. Produk makanan dan minuman memiliki bagian besar yang disebut dapur. Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui peran produk makanan dan minuman terhadap acara perjamuan dan restoran Swiss Cafe di Swiss-Bel Harbourbay Batam Hotel dan untuk menggambarkan deskripsi pekerjaan Chef de Partie dapur. Chef de Partie dari dapur memiliki pekerjaan sehari-hari untuk menyiapkan semua makanan dan minuman untuk sarapan setiap hari dan menghasilkan makanan yang dipesan oleh tamu. Chef de Partie juga memiliki beberapa tugas, seperti penyediaan dan produksi makanan dan minuman untuk

Ketersediaan

17/UIB/WP43/0005 Reference Room Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: KP 647 Sar a
Penerbit: Batam : Manajemen Pariwisata., 2016
Deskripsi Fisik: xii49p,30cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 1541448
Klasifikasi: 647
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: PW
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar